微風信義終於在 2015 年的 11 月 5 日開幕了，早在開目前，我跟人令對微風信義抱持著相當大的期待，倒也不是有怎樣的精品店，而是早有耳聞其中所開的美食餐廳，幾乎跟其他百貨公司相比，是幾乎完全沒有重複的！還好微風信義就在家裡附近，不跟假日人潮人擠人，已經打算將微風信義的每家餐廳至少都給它踩過一遍！而今天我們的第一家，也是新聞報導中最具特色，擁有傳說中八色小籠包的樂天皇朝 Paradise Dynasty 。
先說結論：以後附近信義新光 A4 B2 的鼎泰豐更不用排隊了（笑），因為的確有一較高下的水準，比起什麼 X 記好太多！
樂天皇朝 Paradise Dynasty 在台灣這次登場的菜色似乎跟香港有一些些的不同（文末有菜單隨手拍），除了主打的小籠包系列家族，包含生煎包、菜肉蒸餃及抄手之外，是以川菜作為串場，帶出過去在這種湯包店裡只能吃的到江浙風味或是台式風味的領域，溫柔的湯包口感用川味辣麻將滋味提昇，是樂天皇朝 Paradise Dynasty 在微風信義開店的主戰特色。
龜毛的八色特色皇朝小籠包，分別為原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香、麻辣八種口味，在上菜時服務生會不厭其煩的提醒你要記得按照順序吃，平常的我遇到這種多事的店家一律不甩，但是這小籠包的色澤實在太引人入勝，吃了一顆，還會不自覺的想要喝口茶，深怕影響下一顆的美味。論餡，拿國人的驕傲鼎泰豐來比可說不分軒輊，雖然走的方向不同，皇朝比起鼎泰豐拼的是口味的深厚，對於喜愛清爽風格的鼎泰豐的朋友可能會有些不習慣；論皮，就看你是喜愛 Q 彈的皇朝還是薄嫩的小鼎，在風格截然不同的狀況下，應該會各自擁有各自的市場。但是小黑我會非常建議，不要叫一籠大家一起吃，第一次來到樂天皇朝，就自己一個人一籠吧，少了哪個滋味都會覺得相當可惜的呢！
今天除了小籠包讓我們無限回味，另一道瑤柱芙蓉賽螃蟹，也是在勾芡不是那麼多的情況下，吃到螃蟹的鮮甜跟滑嫩的口感，會是我們推薦給各位來到餐廳必點的菜色。其他像是我們點的海鮮酸辣湯跟水煮魚相比較起來就屬於比較中規中矩，可能沒那麼有新鮮感。
坐在樂天皇朝，其實就比較不像在鼎泰豐吃飯，有比較緊湊的感覺，小鼎的 SOP 實在做得很好，所以幾乎是常常點完才沒多久，菜就西哩呼嚕的上完了。我跟人令又是那種一口氣點很多的人，小小的桌子常常放不下那麼多的菜，搞的我們每次吃飯很緊張；皇朝一來可能是新店開張流程可能還沒那麼順，但是感覺得出來上菜節奏應該可以讓整個吃飯心情放鬆一點，一道一道慢慢吃，雖然是在百貨公司中用餐，但還是慢慢享受小籠包，別燙到嘴了。
《 Menu Time 》
#微風信義 新開幕，第一天就是要踩踩雷啊！首波主打 #樂天皇朝 的 #八色小籠包
Posted by 黑令就是愛吃愛玩 - FoodBook on Thursday, November 5, 2015
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