北海道阿寒湖美食：愛奴村中的民藝喫茶ポロンノ（民藝喫茶PORONNO）

下榻阿寒湖除了泡溫泉、逛商店街之外，更可以到附近的愛奴村走走。除了有傳統工藝木雕之外，最重要的就是吃一下愛奴料理啦！我在 Google Map 上找了找，找到了這間民藝喫茶ポロンノ（民藝喫茶PORONNO, Google Map 連結），在這裡你可以好好的品嚐愛奴人的重要飲食：鹿肉、鮭魚以及凍馬鈴薯（ポッチェイモ POCHEIMO, 發酵過後的馬鈴薯）。不過由於我們是肉食主義鮭魚沒有點，反而是把店裡的三種生熟度不同的鹿肉都點過了一輪，店裡還有中文菜單，對於自行前往的旅客也不用太擔心。

圖片借用自旅遊官網 http://tw.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/7966/

店內空間不大，只有四張四人桌

重要的飲食來源：蝦夷鹿

是說其實我也是從北海道回來的時候才開始看黃金神威這套在介紹愛奴文化的漫畫，也才了解鮭魚跟鹿肉在愛奴人的生活中扮演重要的角色。菜單上鹿肉有多種做法，而我們則是點了生鹿肉、三分熟炙燒鹿肉、五分熟的鹿肉里肌以及全熟的鹿肉咖哩。

完全凍住的鹿肉，吃起來還有一點沙沙的冰沙感

表面稍微炙燒過的三分熟鹿肉

煎過的五分熟鹿肉

這道叫做「媽媽的咖哩」，跟傳統帶有甜味的日式咖哩不同，反而是辛香料味較重，但又不是印度咖哩的另一種風味，帶著全熟路肉一起吃特別有趣

多數人看來無法接受的ポッチェイモ

如果說外國人無法接受台灣的臭豆腐，那和人無法接受愛努族的應該就是這道凍馬鈴薯（ポッチェイモ POCHEIMO），作法查了一些資料：首先先將採收過後的馬鈴薯直接冰在雪中，之後經過搓洗將澱粉析出之後，將它揉成圓圓的團子放置發酵，食用前稍微煎過一下即可（原文參見維基百科），然後就會變成這樣的一道料理：

吃起來有點年糕的感覺，軟軟QQ的。不過全家只有我敢吃，因為聞起來真的就是那種發酵食物的味道，受過老北京腐乳洗禮的我怎麼可能輸給這種味道的食物呢！其實真的還蠻好吃的啦，不過各位要點之前還是要有點心理準備。

來到阿寒湖，記得來逛一下這個愛奴村，也別忘記走進這間民藝喫茶ポロンノ。愛奴村裡有個表演劇場，老闆娘也是表演的主要歌手唷！

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